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玄米胚芽は、アミノ酸、ミネラルを豊富に含み、お米の命となる部分です。その玄米に含まれる成分で最も注目されるのがオクタコサノール。米胚芽油、小麦胚芽油、リンゴの果皮などに微量に含まれている天然の成分で、何千kmも旅をする渡り鳥のエネルギー源として知られています。また、米の栄養価の多くは外皮・ぬか・胚芽にあり、玄米は精白米と比べてビタミンB1は5倍以上、食物繊維は6倍、そしてビタミンEはなんと13倍も。通称GABA(ギャバ)と言われるγ−アミノ酪酸は心の安らぎをサポートします。
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カルシウムが不足すると骨や歯が弱くなる原因に。しかし厚生労働省の調査によると男女ともにその摂取量は推奨量に満たないのが現状です。スープショップのカルシウムスープは、カルシウムだけでなくビタミンD3も配合しています。
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GABAはγ-アミノ酪酸というアミノ酸の一種です。玄米は豊富なミネラルを含んでいますが、そのミネラルは発芽する際に最も体内に吸収されやすい状態になります。栄養価が高くなり、糖分の分解により甘味も増加します。また渡り鳥のエネルギー源であるオクタコサノールやビタミンB群も豊富に含まれています。
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食物繊維は5大栄養素に続く「第6の栄養素」と呼ばれています。しかし日本人の多くがきちんと摂取できていないのが実状。食物繊維が不足すると便秘になりやすいだけでなく様々な病気の原因にもなってしまいます。かぼちゃはビタミンA・C・E、B1・B2を含み、さつまいもはβ-カロテン、ビタミンB1、ビタミンEやミネラル類が豊富。食物繊維はもちろん豊富な栄養素を持つ優秀野菜です。
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◎栄養成分 1食(15g)中
エネルギー 57.0kcal / たんぱく質 1.3g / 脂質 0.9g / 糖質 10.7g
/ 食物繊維 0.5g / ナトリウム 488mg / カリウム 131mg
◎規格成分 1食(15g)中
ビタミンB1 0.15mg / ビタミンB2 0.26mg / ビタミンE 8.6mg
/ γ-アミノ酪酸 2.7mg / オクタコサノール 0.3mg
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◎栄養成分 1食(15g)中
エネルギー 54.8kcal / たんぱく質 1.6g / 脂質 1.6g / 炭水化物 8.5g / ナトリウム 420mg
/ カルシウム 600mg / カリウム 174mg / V.D3 8.6μg
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◎栄養成分 1食(15g)中
エネルギー 59.6kcal / たんぱく質 1.4g / 脂質 1.6g / 炭水化物 9.9g / ナトリウム 377mg
◎規格成分 1食(15g)中
ビタミンB1 0.23mg / ビタミンB2 0.35mg / ビタミンB6 0.76mg
/ ギャバ(γ-アミノ酪酸) 12.45mg / オクタコサノール 0.20mg
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◎栄養成分 1食(20g)中
エネルギー 67.6kcal / たんぱく質 0.9g / 脂質 1.5g
/ 糖質 9.4g / 食物繊維 6.4g / ナトリウム 300mg
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◎栄養成分 1食(10g)中
エネルギー 37.0kcal / たんぱく質 2.58g / 脂質 0.12g / 炭水化物 6.35g
/ ナトリウム 30mg / 食物繊維 0.5g
◎規格成分 1食(10g)中
ビタミンA 700μg / ビタミンB1 0.3mg / ビタミンB2 0.4mg / ビタミンB6 0.3mg
/ ナイアシン 5mg / パントテン酸 2mg / ビタミンC 80mg / ビタミンE 4mg
/ 低分子フィッシュコラーゲン 100mg / ラクトフェリン 5mg
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